Under helgen 28-29 september slår Gustafsvik upp portarna för årets Smaka på Värmland – matfestivalen där du kan ta del av det lokala utbudet från värmländska matproducenter. Under förra året besökte ca 8000 personer evenemanget och vi hoppas att många hittar ut till fantastiska Gustafsvik även detta år! Smaka på Värmland gästas detta år av …
“Värmlands första och enda bryggpub och ekologiskt certifierade bryggeri finns i Branäs, strax söder om Sysslebäck. Spishyllan är en restaurang och bryggeri som fokuserar på mathantverk och lokala råvaror och i dagsläget erbjuder de tre olika sorters hembryggt öl…” Läs hela artikeln om Spisbryggeriet i Goda Nyheter Torsby här!
“De utmanar restaurangerna i Branäs, har fått sin öl EU-certifierad, driver länets enda bryggpub och har tiodubblat sin produktion. Det händer mycket på Spishyllan, och mer är att vänta. – Vi vill jättegärna nå ut på det lokala sortimentet på Systembolaget, säger delägaren Sofia Nydahl…” Läs hela artikeln i VF 21/7 2016 här!
Idag brygger vi batch 1 – 500 liter Konstapôl på nya bryggverket! Allt är relativt, men just idag känns det som ett gigantiskt kliv för lilla Spisbryggeriet att äntligen stå inför denna enorma mängd vört som nu simmar omkring i mäskkärlet. Nervigt & Roligt! Fortsättning följer…
För alla lyckligt skattade som redan bokat bord till årets nyårssupé tackar vi så ödmjukast för förtroendet (ni har ju nämligen hittills bokat upp er på en super suprise :)). Idag ska vi iaf. göra gott för oss – här är vår skapelse för nyårsafton: Först en bubblig välkomstdrink! Förrätt: Mousse på rökt abborre, picklade …
Vårt bästa tips till helgen: Åk på upptäckfärd till Mariebergsskogen och lukta, smaka och känn in den Värmländska smakrikedomen! Spishyllan är en av hundratalet utställare som medverkar i årets matfestivalen Smaka på Värmland den 27-28 september. Vi kommer att steka örtmarinerat, kravmärkt nötkött från Ekshärad på muurikka och servera denna delikatess på rostat surdegsbröd med …
Jorå, nu har vi bryggeri på hyllan också: SPISBRYGGERIET. Bryggare Lasse har i sitt anletes svett jobbat fram vårt premiäröl KLARALE, som släpptes för en kräsen, men törstig & glad skara ölentusiaster i lördags. Betyget var gott & gästerna såg till att tömma första fatet! Härnäst släpper vi ett lättöl, eller rättare sagt tre versioner/batcher …
Denna härliga helg har vi öppet från 15.00 till 21 eller längre. (Ni bestämmer : )). Välkomna att njuta in sommaren på någon av våra fina uteplatser! Nya soldäcket söderut står verkligen för sitt namn hela dagen (närhelst solen behagar titta fram på himlen vill säga!) & verandan med tak norröver erbjuder skön svalka under …
Då slår vi upp portarna & välkomnar vintersäsongen! From den 19:e serveras lunch, mellis & middag mån-lör! Vi kör värmande sopplunch med två sorters soppa, hembakt surdegsbröd, sallad, lingondricka & kaffe för 85:-. Dessutom kommer det alltid finnas en dagens varma tallrik för den som önskar något stadigare. Kvällar 17.30 – 21 serveras vällagad á …
STÄNGT!
Spishyllan hade finalfest på påskaton.
TACK till alla er som gästat oss genom åren.
Vår lilla krog och bryggeri är drömmar som förverkligades, som fyllde vårt liv med hårt arbete och självklar mening i tio år. Trion bakom skapelsen är stolta och glada – och överens om att det nu är dags för nya äventyr. Puss & Kram!
